昔取った杵柄

超光速パン屋修行

その昔コッペパン店を開業していたことがある。
それも無謀なことに海外でだ。

「どうして海外でコッペパン屋をやろうと思ったのか？」と問われても、気の利いた答えは返せない・・"(-""-)"

恐ろしい事に一度もパンなど焼いたことも無い「ズブ素男」が、いきなり海外でコッペパン屋を開店するなど正気の沙汰ではない。

常識ある大人が聞いたら腰を抜かすようなことを本気でしでかしてしまったのだ。

ただその時は、「絶対成功する」という漠然とした自信に満ち溢れていた。

友人の伝手を辿り、半日だけで良いからと拝み倒して、押しかけパン屋修行を決行。

この道30年の職人技を3時間という超光速で会得し、2ｹ月後には見事にコッペパン屋を開店したのであった(^^♪

ヤンゴンで一番旨いと言われた「チリチキンのコッペパン」ド迫力の激辛唐辛子一本乗せ！

今日の幸せ

ナンチャッテパン屋が、順風満帆に世渡り出来るほど世間は甘くない。
大方の予想を裏切ることも無く、極々順調にパン屋は業績不振に陥った。

開店から半年は物珍しさもあり、そこそこの売上が立ったが、そこから先はもう秋のつるべ落とし。

本気でスタッフ給与を「小麦粉」にしようかと考えるときもあった。

そうこうしているうちに私と同じタイプの粗忽者が現れ、コッペパンどころか、事もあろうに「店まで欲しい」というではないか。

”待ってました”の二つ返事で店舗を売却し、何とか丸裸になる事は避けられた。

全てを失ったかのように思えたが、「大いなるもの」はこの腕に確かな痕跡を残してくれていた。

僅かな小麦粉さえ有れば、美味しいパンを何時でも焼ける。

クルクルとこねた後、冷蔵庫に入れておくだけの手抜きパンだが、時間をかけてゆっくり発酵させた熟成カンパーニュは風味満点。

オーブンが無いのでフライパン2枚を合わせたお手軽貧乏窯で焼くこと20分。

美味しい美味しい焼きたてカンパーニュの完成。(^^♪
アツアツのカリカリをオリーブのエクストラバージンオイルで頂きました。

今日もささやかな幸せにたどり着けました💛

ありがとう。

手抜きだが「極旨のカンパーニュ」冷蔵庫で一晩放置するだけで翌朝は至福の焼きたてパンに有り付けますよ～！

泡まみれの人生

水の泡

私が通常の水分補給を水から炭酸水に代えてから、かれこれ20年になる。
500mlボトルで日に2本

一本100円として日に200円
年間約73,000円
20年間では何と1,460,000円にもなる。

蓄積の持つ力には度々驚かされることがあるが、日々求めた爽快感が積もりに積もって150万円に迫ろうとは・・。
まぁ取り立てて害が無かったことは幸いとせねばなるまい。

100円硬貨一枚をテーブルに載せてみてもさほどの感慨はない。
しかし、150万円をテーブルに載せたら、それなりの迫力と存在感を発揮することは想像に難くない。

人は大きな代償を払いながら生きて行かなきゃならんのだが、150万が水泡に帰したと思うと些か悔しい。

今日の幸せ

これからの泡まみれ人生を共に歩む「Soda Stream」頼りにしてます。

炭酸ショックに打ちひしがれていた折も折、神の啓示のごとくネット通販で「Soda Stream」という炭酸水サーバーを見つけたので速攻注文。

本日到着したので早速開封し、炭酸フル充填のガスシリンダーを本体に装着し、冷たく冷やした阿蘇の名水を炭酸水製造用の専用ボトルに移し替え、Soda Streamにセット完了。

緊張に震える人差し指でボタンを押すと、ジューーーーーーーーーーﾌﾟｼｭっと、かなりの勢いで炭酸が水中に放出された。
これを好みの強さの炭酸水になるまで繰り返せばいいとの事。

強炭酸慣れしたバカ舌男は調子に乗って4プッシュ。
炭酸が水に溶け込むよう一呼吸おき、サーバーからボトルを外し、待ちきれずにその場で記念すべき一口目のゴックン。

う、旨い！
全く申し分のない強炭酸。

これが一本約30円で頂けるなんて何たる幸せ・・(^^♪
これまでの1/3にコスト削減が可能となったのだ。

これからも泡まみれで生きられる！

今日もささやかな幸せに出会えました。💛

ありがとう。

桜と蕎麦の噂を追って

桜を追って

　東京で桜の見ごろに体調を崩し、まとまった桜を見る事が出来ず拗ねていたところ
群馬の牛臥山の桜が見頃だという情報を得た。

調べてみると、車なら関越道で片道1.5時間の距離
少し天気は下り坂だが、これを逃したら来年桜を見られるかどうか・・・。

即断即決の尻軽男は、早朝5時に飛び起きると、6時には既にアクセルを車床まで踏み込み一路高崎へ！
東京を離れるにつれ天気は回復。
早朝なので人気は無いし、この分ならば絶好の花見日和。(^^♪

一度の休憩も挟まず、マッハで移動したため7時過ぎには吉井ICに到着
目指す牛臥山自然公園はICから目視できる至近距離に在った。

標高491ｍという牛臥山は、平地に牛が座り込んだような形状の一つ山で、天然の要衝として万葉集にも謳われた古戦場でもある。
極端に狭く急峻な山道を恐る恐る走る事10分で頂にある駐車場に到着。

誰もいない山頂で、そよ風に花びら舞う桜の醍醐味を満喫
天守閣風の展望台からの眺望は上州をぐるり360度見渡すことが出来、いや絶景哉、絶景哉！

牛臥山山頂にある「天狗松」その昔天狗が住んでたんだとさ！ホントだぞ！

今日の幸せ

いい景色を見た後は至福のランチを探さねば。
ランチタイム迄は未だ3時間もあるのだ。余裕余裕！

目当ての蕎麦屋候補を慎重に検索の結果、本日のランチは高崎の名店「凡味　そばきり」に決定
牛臥山の在る吉井町から高崎「そばきり」までは40分の道のり。
どんなにチンタラ走っても9時過ぎには着いてしまう。"(-""-)"

お店の専用駐車場で待つこと2時間。
我ながら、この食へ向かう姿勢・・・と言うか執念は立派としか言いようがない。

お店の外観は庭木に囲まれた粋な数寄屋造で風情がある。
11時を回った頃から何台かの車が駐車場に入ってきた為、急いで待機場所を店舗前の待合席に移動。

11時30分「そばきり」開店のお時間です。
素敵な店員さんに案内され、2畳ほどの茶室風の個室に通された。

本日の注文は
・ホタテと大葉のかき揚げ＆えび天2本
・だし巻き卵
・辛み大根蕎麦

「辛み大根蕎麦」シンプルなだけに職人さんの腕がものをいう、至福の一膳。　

食レポではないので、お味についての詳細は割愛させて頂くが、★★★★は伊達ではなかった。

「そばきり」は接客、お味、お値段、お店の雰囲気と三拍子も四拍子も揃った名店でした。

メインの蕎麦は限りなく細く繊細。
そばとつゆの返しの芳香が喉から鼻に抜けていくときに、手抜きの無い職人の技を感じる。

この一食の為、ここまで来て良かった。
今日はそんな幸せを感じるお蕎麦屋さんでした。💛

ありがとう。

ささやかな幸せの起点

ゆく川の流れ

ゆく川の流れは絶えずして、しかも元の水にあらず。

よどみにうかぶうたかたは、かつ消えかつ結びて、久しくとどまりたるためしなし。

世の中にある人と棲と、又かくの如し・・・。

言わずと知れた鴨長明「方丈記」の序文である。

こんにちは、金広栄（カネヒロサカエ）と申します。
恥ずかしながら、本日よりブログデビューです。

プロフィールと被るので自己紹介は割愛しますが、無常の世に生きる歓びを求め、日々のささやかな幸せ探しをしています。

私の感じた小さな幸せを共感できる人に巡り合えたらいいな！(^^♪　

しばし、幸せ探しの旅にお付き合いください。

今日の幸せ

信州産「完熟巨峰ワイン」

友人から頂いた信州産完熟巨峰ワインを開封

甘未が若干強めなので食中酒としては不向きかもしれないけど、食前酒や辛みが苦手な女性にはピッタリかも・・・。

私には口当たりが良すぎてついついハイピッチ。

酸化防止剤無添加なので、安心して飲める大人のジュース(^^♪

お酒が美味しく頂けるのも、体の調子が良い証拠です。

今日も素敵な幸せを見つけました。💛
ありがとう。